Bob de grau blog

Am invatat o reteta simpla care da bine si la estetic si la gust pregatita de Israela, la micul dejun de la pensiunea Casa de Oaspeti Livisra by Israela & Liviu din Viseu de Sus. Doamna se ocupa personal de pregatirea meselor pentru oaspetii sai si de multe ori creeaza retete, care mai de care mai interesante. O intrebam :„Israela, acum ce mai pregatesti?”, iar raspunsul venea mereu acelasi: ” Ma joc, draga mea”. Da, realmente Israela parea ca se joaca cu legumele si branzeturile pe care le portiona ’’gratios’’ cu o foarfeca in platori frumos colorate. Dar, revenind la oua a la Israela, acestea sunt foarte simplu de „produs’’ si sigur va veti inpresiona ,intotdeauna, oaspetii sau iubitul/iubita daca veti hotara sa le pregatiti personal pentru acestia.

Aveti nevoie de:

 - felii de paine maricele (ca in Ardeal), scobite la mijloc;

 - tocatura de marar, patrunjel, ulei de masline, codite de ceapa verde, sare si usturoi (preparata inainte de a da drumul tigaii in care veti praji painea si ouale). Daca nu va place sau nu aveti vreun ingredient nu-l folositi, ignorandu-l pur si simplu;

 - oua proaspete de gaina umblatoare prin gradini sau pe ulita satului care ciuguleste iarba si-si plimba agale tartisoara in roua diminetii (probabil ca si cele din comert au farmecul lor, caci nu prezinta gainati!);

 -ulei de prajit;

Tehnica (dar n-am testat-o, doar o intuiesc!): Tava se unge intr-un strat subtire cu ulei (sau unt/unt de arahide), se pun feliile de paine sa se friga si se pozitioeaza si oul in „gaurica” din mijloc a feliei. Vedeti poza de mai sus pentru demonstratie.

Evident, reteta poate suporta diverse alte imbunatatiri legate de condimente sau ingredinte.

Spre exemplu, merge si cascaval in loc de ou!

Pofta buna! si nu uitati sa faceti din micul dejun ”marele dejun” cum spune Dr. Marginean (vedeti si postul meu” Ascultati-l pe Calin Marginean…sau „ma iubeste legumele si e moarte dupa mine”!)